Det här tror jag är ett viktväktarrecept från början fast då på så mycket "mini" och "light"-produkter som möjligt. Vi gör ju tvärtom!
2 msk smör
2 morötter
1 purjolök
7dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
1 stor burk creme bonjour vitlöksost
1 burk kräftstjärtar
1 burk räkor
2 dl creme fraiche
1pkt fryst torsk
cayennepeppar efter tycke och smak
Citonpeppar
Dill
Grovriv morötterna, skiva purjolöken och fräs dem tillsammans med margarinet i en kastrull. Späd med vatten och tillsätt sedan buljongtärningarna och fisken, låt koka 8-10minuter.
Ha i osten, creme fraichen och dillen och sjud på svag värme ytterligare en stund. Smaka av med cayennepeppar. Lägg ner kräftstjärtarna och räkorna i soppan och låt allt bli varmt. (Vill man ha en slät soppa så kör några varv med mixerstaven i innan.)
Obs, låt det inte koka efter du har haft i skaldjuren, då blir de sega.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar