Kyckling med pepparrotsost

Snabblunch igår:

Fräs upp kyckling i smör en stekpannna. Salta och peppra.

Stek samtidigt champinjoner i en torr stekpanna. När de mjuknat, släng med purjolök och en klick smör och låt löken också bli mjuk.

Flytta sedan över till kycklingpannan, fyll på med suger snap-bönor och 1-2 msk färskost med pepparrotssmak, jag använde den från creme bonjour, väldigt mild men ändå smakrik. Späd med lite vatten, någon msk räcker.

Till sist låter du coctailtomaterna bli varma i pannan tillsammans med det andra.