Dillplätttar med kräftsjärtar

Antal ca 25st

Utsökt söndagsfrukost eller perfekt rätt till buffébordet då de kan ätas med händerna.

Plättar:

2 ägg

250 g mixad keso

2 msk hackad dill

2 msk dinkelmjöl

½ dl riven mild ost

1 krm bakpulver

Vitpeppar

Blanda allt med mixerstav. 

Klicka ut smeten i femkronorsstorlek, inte större, på bakplåtspapper.

Gräddas i ugn 200 C i ca 10 minuter. Låt svalna lite och lägg sedan på toppingen.

Topping:

½ hackad rödlök

½ dl creme fraiche

100 g kräftstjärtar

Citron.

Jag pressar citronen över kräftstjärtarna innan jag lägger på dem.