Omelett med varma räkor i dillphiladelphia

Lättlagat, till och med på morgonen!

Stek din omelett, jag gör den på 2ägg, en skvätt grädde, salt och peppar och gärna under lock, det gör den hög och fin (till skillnad från den på bilden...)

Stälp upp omeletten, lägg en tallrik över och ställ den på spisen så håller den värmen. Fräs upp hackad rödlök, lägg i räkorna och en klick philadelphiaost och massor av hackad dill. Salta och peppra. Låt osten smälta i pannan under försiktig omrörning och servera till omeletten. Tjusigast blir om du lägger den som en fyllning och viker ihop omeletten om den. (Återigen: inte som på bilden alltså...)