Norrländsk njutning

I går stod Lotta bakom kastrullerna och lagade lingonlax, ugnsgrillade grönsaker och machésallad till mig och Malin, supergod mat nästan helt utan ansträngning! (Allra helst för hennes gäster.. )

Så här gör hon den:

Till 4 laxfiléer:

3dl matlagningsgrädde

2msk lingonsylt

1 msk timjan

2msk viltfond

salt och peppar

Vispa ihop grädden tillsammans med kryddorna, slå över laxen och grädda i ugn, 200grader, ca 20 minuter.

Den kommer definitivt att göras även i min ugn men jag byter ut grädden mot vanlig och lingonsylten till rena lingon.