Fredagsmiddag

Grymma spett på osnygg bild:

Kyckling marinerad i youghurt, mango/currykrydda från More/Santa Maria, salt och svartpeppar. Trä upp på grillspett som legat blötlagda i minst 30 minuter. På med lite extra krydda och grilla i ugn, 200grader i 15 minuter .

Till denna gjorde jag en sås på cremefraiche, svartpeppar och massor av curry.

Laxen marinerade jag i soya, limeskal, limejuice, salt och svartpeppar. Kryddade med wasabi/semsam från samma tillverkare och grillade i 12 minuter, 200grader.

Crmefraichesåsen smaksattes med lime, vitlök, salt och chiliflagor.

Hur gott som helst till sallad!