Jag blir så glad att jag blir tårögd

Hej Anna!
Har följt din blogg ett längre tag och vill bara lämna lite positiv respons.
Jag har kämpat med bulimi och andra ätstörningar i flera år nu, och hade väldigt svårt att komma ur mitt hetsätarbeteende när jag väl tagit itu med det psykiska som låg bakom störningen. Jag levde i princip på chips, godis och glass, och då jag försökte ta mig bort från detta genom att äta vanlig mat så hängde ändå suget efter skräp kvar.
Du vet, det där suget som tvingar en ut till affären klockan åtta på morgonen för att köpa en påse chips till frukost.

Det här var ju inte speciellt nyttigt, även om jag aldrig blev överviktig av det. På utsidan såg man ingenting av mina matvanor, men jag kände ändå att jag var fysisk svag, plus att jag mådde hemskt dåligt psykiskt över mitt "missbruk".

GI trodde jag aldrig på. Mest för att jag såg det som en diet, något som endast handlade om att gå ner i vikt, och som före detta anorektiker kände jag inte att det var något jag borde testa på. Jag trodde dessutom inte på att det där med blodsocker kunde inverka så mycket. Jag var övertygad om att mitt hetsätande var en kombination av dåliga vanor och dålig karaktär, och tänkte inte ens på att det kunde vara dåliga vanor och sockerberoende det handlade om.

Efter att ha börjat läst din blogg, och särskilt då hur du bekämpat ditt sötsug, så började jag dock dra ner och mer på kolhydrater. Samtidigt ökade jag mängden protein. Och jag måste bara säga att herregud, det fungerar så bra! Det hjälper mig verkligen att stå emot mitt gamla invanda hets-beteende, och jag mår väldigt mycket bättre fysiskt och psykiskt. Jag äter dessutom mer än förut, rent kalorimässigt, men går varken upp eller ner i vikt då jag nu har mer ork att röra på mig.

Man har ju alltid hört att kolhydrater är jätteviktiga, och det är ju klart att de är. Men om ens kost besår av runt 50% kolhydrater och 50% fett (såsom jag tror min såg ut där ett tag) så är det ju ändå bättre att införa protein i kosten, och byta ut fettet från godis och kakor bli till fett från betydligt mer näringsrika livsmedel.

Du har för mig varit en av de där knuffarna man kan behöva för att hitta rätt på vägen mot välmående, så tack för en bra och inspirerande blogg! /Okritisk anonym"