I går fick vi en underbar dag ute i solskenet i Marstrand.
Vi har en liten grej i vårat gäng som innebär att antingen grabbarna eller tjejerna åker i väg och handlar ett par rejäla hemliga matkassar och sedan får de andra förska sno ihop en tre- eller flerrätters måltid av det. Helst med någon oväntad knorr.
Igår var dags för killarna i gänget att visa sin matlagningstalanger och försöka bräcka oss från föregående gång.
Vi bjöds på kolgrillade baconinrullade kalvfärsdolmar med masor av färsk timjan,serverade med skivad varm zuccini, både grön och gul och en svampstuvning till förrätt.
Varmrätten bestod av lax med pesto gjord på solrosfrön, basilika och vitlök, en superfräsch sallad på färsk vitkål, råa små broccolibuketter, pujolök och vinägrette. Till den fick vi ugnsgrillade rotfrukter, en räk och kräftröra på cremefraichebas och något som kom att kallas för hokifluff... Fisken var egentligen tänkt att bli grillad i foliepaket och var kryddad med bla. färsk ingefära och lime, superfrächa smaker men något gick inte helt enligt planera så bitarna blev istället ett fluff... Jag hade kunnat tänkt mig att steka färsröran till små plättar istället för smaken var det verkligen inte något fel på.
Sedan kom en mellandessert på finncrisp med ädelost och solrosfrön. (Det var Simons favorit!) och till sist en fruktsallad på tropisk frukt marinerade i limezest och juice med sorbé på hallon, rosa grapfrukt och mango.
Hejja grabbarna! Jag är fortfarande mätt...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar