Nej, det är inte mitt glas som är tomt..

Nej, det �r inte mitt glas som �r tomt...

Balkongfnissade tjejer

Balkongfnissade tjejer.

8 timmars sömn

Åh, det kan verkligen göra underverk!

SMS-bloggat från mobilen

Stort tack till p�finnaren av den �dla drycken kaffe. Jag �r djupt tacksam!

Ännu ett smittande skratt

Ett gammalt minne.

Jag åkte väldigt mycket tåg när jag var yngre, har alltid älskat det men just den här gången blev lite speciell. Ni vet att jag skrev om ett unikt skratt häromdagen? Det var ingenting mot vad som genljöd tågvagnen just den dagen.

En kvinna och hennes vänninna hade uppenbart väldigt roligt åt någonting och deras glädje stegrades i raketfart från små fniss till ett sådant där garv att en av kvinnorna tappade andan och när hon kippandes drog in den efter varje skrattsalva så lät det så vansinnigt roligt. Jag tittade upp från min bok och mötte blicken från mannen rakt över. Han hade uppenbara svårigheter att tygla sitt leende med och plötligt hördes flera kvävda skratt runt om i vagnen. Kvinnan som var upphov till det hela förstod varför och hennes garv blev ännu intensivare, tårarna sprutade på henne och en kort stund senare skrattade hela vagnen högt tillsammans med henne.

Konduktören kom in mitt i salvan och tvärnitade mycket förvånad i dörren och log sedan brett han med.

Det var en helt underbar upplevelse och jag är säker på att alla som var med minns den lika väl som jag.

Så där ja!

Färdig!

Hylla dina egenheter

Ett klingande och mycket personligt skratt fick mig att leende vända mig om på spårvagnen. Det var otroligt smittande men ägarinnan såg ut att skämmas för att det undsluppit henne och satte genast upp en skyddande hand för munnen. Jag önskar att jag hade haft mod att berätta för henne hur glad jag blev av det och att det förmodligen har samma effekt på de flesta människor i hennes omgivning men hon hade av någon anledningen fått för sig att vi skrattade åt henne, inte med henne.

Så dumt, för det är ju oftast det unika man fastnar för hos andra, det där som särskiljer en människa från alla andra i massan. Tänk att de där lockarna som gör dig vansinnig för de vägrar ligga rätt när du kammar dig på morgonen, de kan vara helt oemotstånliga för nästa person.

Ett ynka litet foto kvar att ta

och lite finlirande med texten sedan är jag faktiskt redo att lämna in kokboken. Det känns helt otroligt, vilket mastodontjobb det här har varit! Roligt som sjutton förstås men det bli skönt med en liten paus innan första korret kommer för granskning.

Apropå kokböcker så har jag fått Sten Sture Skaldemans nya kokbok, Gi-noll Den är underbar och personlig, precis som honom! Jag lovar att återkomma med en lite mer utförlig recension inom kort nu när tiden blir lite mera min igen.   

Het räkgryta

 

Gryta:

400 g skalade räkor

2 msk tomatpuré

2 strimlade färska paprikor

50 g sockerärtor

½ rödlök

1 burk tjock kokosmjölk 400ml

1,5 msk curry

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk paprikapulver

1 krm cayennepeppar

½ tsk salt

½-1 tsk sambal oelek

2 msk hummerfond

Smör

Gör så här:

Stek paprikan och löken i smör i ett par minuter. Lägg ner sockerärtorna i stekpannan och häll på koksmjölken. Pressa ner vitlöken och sätt smak på grytan med curry, fond, paprikapulver, tomatpuré, cayenne och salt.

Lägg i räkorna och slå av värmen. Det ska inte koka efter du lagt i räkorna, då blir de sega. Smaka av med sambal oelek tills rätt hetta uppstått. Lägg upp i djupa fat och servera gärna med en klick creme fraiche, det kan behövas...

 

 

 

Min garderob börjar se lite trevligare ut

Nu finns det äntligen lite färg i den!

Gissa vart den här klänningen kommer ifrån?

Hahaha, jag inser att det kan verka som att jag bara har kläder ifrån Kurviga, riktigt så bra är det inte men det är nästan bara de som förtjänas att visas upp... Jag har sååå länge längtat efter att kunna klä mig efter humör, inte bara efter vad som jag lyckat klämma mig ner i för dagen så det är vansinnigt roligt att våren har visat sig lite i dag så jag fick anledning att använda den här klänningen ett slag. Visst är den söt i ryggen!?

När katten är borta...

dansar Anna på bordet...

Eller inte riktigt kanske. Men jag tänkte åtminstone tappa upp ett hett bad och ta med ett glas rött in badrummet. Vardagslyx!

Vad gör ni ikväll?

Gårdagens eskapader

I går fick vi en underbar dag ute i solskenet i Marstrand.

Vi har en liten grej i vårat gäng som innebär att antingen grabbarna eller tjejerna åker i väg och handlar ett par rejäla hemliga matkassar och sedan får de andra förska sno ihop en tre- eller flerrätters måltid av det. Helst med någon oväntad knorr.

Igår var dags för killarna i gänget att visa sin matlagningstalanger och försöka bräcka oss från föregående gång.

Vi bjöds på kolgrillade baconinrullade kalvfärsdolmar med masor av färsk timjan,serverade med skivad varm zuccini, både grön och gul och en svampstuvning till förrätt.

Varmrätten bestod av lax med pesto gjord på solrosfrön, basilika och vitlök, en superfräsch sallad på färsk vitkål, råa små broccolibuketter, pujolök och vinägrette. Till den fick vi ugnsgrillade rotfrukter, en räk och kräftröra på cremefraichebas och något som kom att kallas för hokifluff... Fisken var egentligen tänkt att bli grillad i foliepaket och var kryddad med bla. färsk ingefära och lime, superfrächa smaker men något gick inte helt enligt planera så bitarna blev istället ett fluff... Jag hade kunnat tänkt mig att steka färsröran till små plättar istället för smaken var det verkligen inte något fel på.

Sedan kom en mellandessert på finncrisp med ädelost och solrosfrön. (Det var Simons favorit!) och till sist en fruktsallad på tropisk frukt marinerade i limezest och juice med sorbé på hallon, rosa grapfrukt och mango.

Hejja grabbarna! Jag är fortfarande mätt...

Pyssel i natten

Vad jag gillar de här stunderna!

Jag tokälskar min familj, ja visst, men när alla sover och fingrarna dansar fram som av sig själv över tangentbordet, lika lätt som tankarna flödar i huvudet, då trivs jag. I mitt esse, i min ensamhet. Bara jag och orden.

SMS-bloggat från mobilen

Jag �lskar doften av vita liljor men jisses vad det ligger i l� j�mf�rt med doften av nyklippt gr�s! Vilka l�ften det ligger i den doften! Sommar, sommar, sommar!

Korv, kaffe och att följa sina drömmar

Kokoboken till trots blev frukosten en smula torftig i dag, korv och kaffe men just nu är ni och lokalvård av hemmet prioriterat. Jag inser att det snart kan stå någon utanför dörren som är sugen på att flytta in på våra 100m2 så det är ju trevligt om det är någon slags fason på vårat hem då.

Snart är det dags för en ny fas i livet. Plankor ska målas och ogräs ska ryckas. Det känns oerhört spännande och samtidigt måste man ändå fundera lite. Är det verkligen rätt tid just nu i krisen Sverige att köpa sitt hem? Jo. För oss är det så.

Jag har brutit upp och börjat om många gånger i livet. Från utbildningar, städer, jobb, vänner och män och varje gång har jag fått med mig någonting nytt på resan. Jag har lärt mig att min magkänsla är att lita på och att drömmar är till för att följas.

Nu kör vi igen.

Hejja!

På vägen hem åkte jag förbi en kraftigt överviktig kvinna. Hon var ute och joggade. Det såg utan överdrift väldigt jobbigt ut men jäklar vad hon såg målmedveten ut! Jag blev så himla glad för hennes skull och fick kämpa med mig själv för att inte stanna bilen och skrika hejja, bra jobbat!

Jag är fullkomligt övertygad om att hon kommer lyckas med vad än hon satt för mål för sig själv, det var väldigt inspirerande att se!

Parmesansoppa kl 9.00

Min matvanor har ändrats radikalt sedan jag bytte kost men riktigt sådan här mat brukar det inte stå på frukostbordet i det Jacobssonska hemmet. Men arbetet med kokboken är i slutskedet och dygnet har bara 24 timmar så idag blev det en söndagsfrukost av rang. Mmm!

Nu strilar vårsolen in köket genom björkbladen utanför är det dags för mig att att börja med en höstgryta...

Ha en fin söndag!

Produktiv kväll och morgon

I går vid 22.00-tiden så putsade jag fönsterna. Återstår att se resultatet men så här till morgonkaffet innan solen ligger på så ser det väldigt trevligt ut! Nya gardiner uppe också, ska passa på att njuta av utsikten från berget så länge vi har den kvar.

Dagens frukost:

Stekt ägg, tonfiskröra med vitkål, philadelohiaost, creme fraiche, rödlök, salt och svarteppar

SMS-bloggat från mobilen

20 minuters paus med klassisk musik i lurarna och en tidning i tassen. V�lbeh�vligt. Strax ett nytt pass med jobb.

"Mamma? Vet du?"

-"Jag älskar dig så mycket att skelettet nästan ramla ur"

Jag vet ju inte riktig förstås men jag tolkar det som något positivt!

Andra härliga saker är att vågen är på väg neråt igen. Arbetet med kokboken är i sitt slutskede och uppenbarligen lagar jag rätt bra mat. Hur mycket jag har gått ner låter jag vara en hemlighet ett tag...

Inte nog med det heller utan vet ni vem som skriver förordet till min kokbok?! Världens bästa Kostdoktor: Andreas Eenfeldt.

Jag är otroligt stolt och tacksam över att att ha med honom i boken!

Nu är det dags att ta ut zuccinitårtan ur ugnen, mmm, vad det doftar gott!

SMS-bloggat från mobilen

Kul nyhet! Nu testas mobilbloggning för första gången för min del! Jag passar på att önska er en fin dag!

Ärtig böna?

Den här härliga färgen får mig att längta efter en mjuk gräsmatta att tassa omkring barfota på. Och ärtor! Mums! Med torsk... Och citronsås... Hmm, det är nog dags att laga lunchen nu!

Vi kan väl fortsätta morgonens succé med att ni berättar vad ni ska äta till lunch också? Det kom ju så många bra tips på frukost i morse!

Den goda cirkeln är påbörjad

Med en toppenfrukost: Omelett med timjansstekta champinjoner och rädisor.  Vad åt ni till frukost i morse?

Uppdatering: Läs kommenatrerna för bra tips på frukost!

En färgrik dag

Grön början, rödprickig mitt och blått slut

Tips för söndagsfrukosten

Keso med hackade grönsaker, äpple och lök.

Nästa år är MITT år

Då ska jag ha egentid. I alla fall lite mer än i år.

Jag suckar längtansfullt när jag går förbi bokhyllan där jag vet att det ligger ett helt gäng med träningsdvder bakom luckorna. Hoppfullt tänker jag att kanske hinner jag i morgon? Men oftast ser morgondagen ut precis som den tidigare. Fullplanerad från tidigt morgon till sen kväll.

Det har sannerligen varit en intensiv vinter och vår men jag känner att resultatet är värt arbetsbördan och jag börjar se ett ljus. Snart nog kommer jag kunna njuta av en promenad utan att ha huvudet fullt med jobbfunderingar. Jag avger ett stilla löfte om att jag bara ska njuta av hur ljuset faller över växtligheten runt om kring mig, inte bry mig ett dugg om hur nässlor smakar i hop med lax eller om lingon vore gott i praliner... Ljuva tanke.

Förövrigt har familjens minsta medlem numera prickigt skinn. Ännu en sak som ska bli skönt att ha avklarad.

Badrumsrenovering i sikte

Besiktningen av vårt kommande hem bjöd på en lite otrevlig överraskning. Det visade sig att båda golvbrunnarna i badrummet är felgjorda. Det går inte att byta bara brunnarna tack vare att det är helkaklat och golvvärme inlagt.. Trots att det inte är några problem med vare sig brunnarna eller fukt i dagsläget så känner vi ändå att det vore skönt att tag i det innan det faktiskt blir ett problem så nu ligger en badrumsrenovering med i planerna.

Nu till det svåra: att hitta hantverkare som går att lita på och som är lika petiga som min man när det kommer till sitt arbete. Finns dem?

Har ni tips på sådana i Göteborgstrakten så tar jag med glädje emot dem!

Ta plats på beachen!

Sorry Kristian men nu får du lite konkurrans.

Jag är lite förälskad.

I en baddräkt. Eller i tre. Men det riktiga favoriten är den prickiga! Jag är rädd att jag inte är ball nog själv att klara döskallarna på den sista men visst är den rolig? Jag blir så glad av dessa, underbart att tjejer med former också får ta plats på beachen!

Jodå, jag känner mig en smula ytlig som blir så lycklig av kläder men jag föll som en fura för dessa raringar. Utbudet har minst sagt varit skral på badklädesfronten i många år för mig så det här är verkligen jätteroligt! Hejja Alexandra på Kurviga, du gör ett fantastiskt jobb för oss med mer former än genomsnittet!

I år ska jag bada utan att skämmas i vassen.

Frukost för gudar

och en och annan människa...

Att rulla ihop kött med olika sorters ostar måste vara bland det godaste som finns och dessutom lika enkelt som det är gott. Mina favoriter just nu är rostbiff med pepparrot eller kanske lax med gräslöksost? Oh, dessa val, dessa val...

Frukt är fantastiskt?

Hej Anna! Jättebra sajt! Verkligen inspirerande! Undrar en sak bara, vad har du för inställning till frukt? Inte alls, eller hur mycket per dag...?

/Therese

Hej!

Tack så mycket för berömmet!

Eftersom min resas främsta prioritet har varit att hålla sockersuget stånget så har frukten tappat stämpeln av "nödvändig och nyttig" i mina ögon. Under den första tiden, runt 4 månader, åt jag vare sig frukt eller bär för att helt vänja mig av vid de söta smakerna jag var så van vid och beroende av. Numera njuter jag gärna av lite frukt och bär men inte för att det på något sätt ska vara bra för mig utan för att det sätter smak och färg på min mat och passar ljuvligt till dessert.

Det innebär att jag håller koll på hur mycket jag äter och på vid vilka tillfällen jag äter dem.

Årets blok?

Vilken trevlig överaskning jag fick i mailboxen så här jag fick på måndagskvällen. Någon har varit rar nog att nominera min bok till året Blok! Det är ju hur fantastiskt som helst!

Vulkan.se ordnar tävlingen i sammarbete med Expressen och den har  vuxit till sig sedan förra året med hela 7 olika kategorier. Spännande som sjutton! Jag är hemskt nyfiken på vem som kan tänkas ha nominerat mig så ge dig gärna till känna!?

Hm... Attans förresten. Hur ska jag få till en kokbok och en flytt när jag samtidigt ska hålla tummarna fram till augusti?! Nåja, på något sätt ska det nog lösa sig...

Vårprimörsallad

Den här salladen blev jag bjuden på i förra veckan, den var otroligt god så jag tänkte att ni också skulle få möjlighet att smaka. Har ni Coop-kort kanske ni redan provat för den är från medlemstidningen.

1 liter vatten

1 tsk salt

1 knippe grön sparris, ansad och delad i bitar.

Sallad:

1 påse ruccolasallad

1 liter skivade jordgubbar

2 dl alfaalfagroddar

1 kruka finklippt gräslök

200 g chèvreost

1 msk rosépeppar

2 citroner, rivet skal

Dressing:

1 msk flytande honung

5 msk olivolja

1 krm salt

2 krm svartpeppar

Koka upp vattnet med saltet. Skär bort foten på sparrisen ovh koka sedan sparrisen tills den är mjuk men spänstig. Det tar ca 3-5 minuter. Häll av vattnet och lägg ner sparrisen i ett iskallt vattenbad. Det behåller färgen på sparrisen.

Blanda sallad, sparris och jordgubbar. Toppa med gräslök, chèvre och rosépeppar. Riv över citronskal. Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över salladen.

Jag har minskat honungen till hälften och tagit bort sockret som sparrisen skulle koka i från orginalreceptet. Det smakar lika utmärkt ändå!

Härligt i Helsingborg

Sol, sol och fest

Min man är rätt fantastisk, jag har sagt det förut va? Hur skönt är det inte att bli väckt till en färdig frukost och en rykande het kopp kaffe med kill på ryggen?!

Nu är det ägg, köttbullar och rödbetssallad i magen och jag ska packa det sista för i dag lämnar vi kidsen hos farmor och farfar och drar till Helsingborg som för en gång skull verkar vilja bjuda på solsken, härligt! Ett 30-års firande och hotellnatt står på programmet.

Jag återupprepar: Härligt!