Hälsodag för själen

Jag startade dagen bra med ett träningspass modell "lite mer avancerad" men sedan tog duktigmotivationen slut. Istället för att jobba med tävlingstårtan smet jag i väg ut i solen för en halvdags shopping på stan med Lotta! Lite värme mot höstkylan fick följa med hem:

Inget kan göra en trött flickas dag som lite shopping med bästa vännen...

Nu: Ett långt bad, ett glas vin på kanten och lite skön musik.

Ha en fin lördag där ute!

One down, three to go...

Busstårtan klar, nu börjar det om...

Ledig idag! Eller..?

Nja, inte riktigt, har påbörjat en tårta för i kväll och sedan är det dags att dra i gång på allvar med dekorationerna till tårtan till nästa veckas tävling...

Ja, jag har i ett svagt ögonblick anmält mig till en tårttävling: Scandinavian cake show.

Den är öppen för både privatpersoner och proffesionella och trots att jag måste räknas som nybörjare med bara ett års hobbytårtande bakom mig så tänkte jag att jag säkerligen lär mig massor! Dessutom, alla anledningar att göra tårta är väl bra anledningar?!

Höstväder och bokläsning

Jag fullkomligen älskar hösten.

Jag vet, det brukar anses som en smula underligt men stormvindarna som river ända in i själen får mig att vakna på insidan. Det var en smula enklare kärlek förut när man inte var tvungen att ta med två rätt motvilliga barn på promenader i ruskvädret. De är inte riktigt lika förtjusta i vinden som jag och min man som hatar den. Utom när vi har höstpicknick vid havet, då är den välkommen även för honom. Vilken kraft naturen bjuder på när den piskar strandremsorna, man kan inte annat än bli förundrad!

Det är skönt att vara inne på hösten med, ni vet, det där klassiska: några tända ljus, en kopp rykande hett te, och en god bok att krypa upp i soffhörnet med och låta allt akompanjeras av regnets smattrande på fönsterbläcken. Mmmmys!

Jag inser just att nästa bok jag läser kommer att vara min egen!

Jisses... Jag blir, seriöst, allldeles pirrig i magen av att inse att jag snart kommer att ha min egen bok handen och kanske tom i handeln!

Dr Annika Dahlqvist belönad!

Tillsammans med Jørgen Vesti Nielsen mottar Annika Dahlkvist "Leo Huss Walinprize for indipendent thinking."

"Med detta val vill vi uppmärksamma och stödja deras förtjänstfulla arbete med att trots hårt motstånd från etablerade intressen bryta ner myterna om påstådda risker med fettkonsumtion, speciellt i samband med diabetes, fetma och hjärt- och kärlsjukdomar och därmed bana väg för en förutsättningslös analys och framgångsrik behandling av dessa sjukdomar."

 

 Det är så roligt att all tid och möda hon, trots styvt motstånd, lägger på att få oss, hennes medmänniskor, att må bättre i framtiden faktiskt uppmärksammas på det sätt hon är värd!

 Annika har skrivit ett par böcker i ämnet och all vinst från bokförsäljningen går till fortsatt forskning inom ämnet, otroligt beundranvärt!

 

Doktor Dahlqvists blogg - Om lågkolhydratmat, viktkontroll och hälsa

Doktor Dahlqvist guide till bättre hälsa och viktkontroll

Gratulationer till utmärkelsen Annika!

Hög som ett hus idag!

På luften frisk av det nyss sinande regnet, av musiken i öronen och av energin som pumpade i kroppen när jag i takt med tonerna gick uppför berget. Det är sådan otrolig kick när energiflödet bara slår till och det känns som att benen går av sig själv.

I morse valde jag "det lite mer avancerade programmet" framför tv.n och, ser man på, det var inte längre riktigt lika avancerat som jag tyckte sist! Det går framåt!

Vuxna män?

Vid ett rödljus i dag utspelade sig följade scen:

Den motorcyklist som står längt fram missar att ljuset slagit om från rött till grönt och bilen bakom tutar några gånger. Vi alla åker fram de 50 metarna till nästa trafikljus där det är rött igen varpå bilen framför tutar ilsket igen. Ett finger åker upp luften till svar. Mera tutningar och då hoppar motorcyklisten av och går fram mot bilen, arg.

Killen i bilen vevar ner, lika arg, och de börjar slåss genom rutan.

Över vad?

Varför?! Det övergår mitt förstånd!

Vad är det som är så skadat med dessa mäns självkänslor att de inte kan hantera en sådan bagatellartad situation utan att ta till nävarna???

Jag ryser och lovar mig själv att göra mitt allra bästa för att ge mina barn en bättre grund att stå på.

Äggmuffins

För ett tag sedan fick jag av Thess ett tips på en ny variant på omelett som hon hittat inne hos Dessi. Det var super att få den i portionsform och de var nästan ännu godare kalla!

Denna gång gjorde jag den helt enligt receptet, pudrade på lite oregano på toppen bara. Nästa gång kommer de göras med feta, oliver och basilika!

Ägg och bacon muffins - 12st

10 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl riven ost
2 pkt bacon
peppar

Blanda ägg, grädde och ost. Klipp baconet i små bitar och stek.

Blanda baconen med äggröran, peppra.
Häll sedan smeten i muffinsformar
In i ugnen i ca 175 grader i 20 minuter.
Sista minuterna satte jag på grillen och höjde till 200 grader för att få färg på dem.
Gott att värma i micron eller äta kalla.. Mums!

Stella har bakat

och jag blev utsedd till assistent åt min nyblivne 4åring när hon bakade dessa kakor till förskolan. Så roligt att dela ett intresse med min dotter!

Starkare, snabbare, smidigare!

Jag tränar nu lite mer än vad jag har gjort förut och jisses vad fort det går att bli starkare, snabbare och smidigare! De övningar jag gjort 10 halvhjärtade repetitioner av gör jag nu 20 med diciplin utan problem och det är sååå jäkla skönt rent ut sagt, att känna krafterna komma tillbaka till kroppen.

Ren bonus: Jag krymper på utsidan och växer på insidan. Det HÄR känner jag mig stolt över!

Mera mat! Fyllda paprikor

Värm ugnen till 225grader. Lägg urkärnade paprikahalvor på en bakpappersklädd plåt. Stek under tiden upp skinka, lök och champinjoner. Slå på creme fraiche. Krydda med vitlök, soya och svartpeppar.

Fyll paprikan och gratinera 5 minuter i ugnen.

Tomatsoppa med bacon och riven ost

Tro mig, en smal bit räcker!

Receptet har vindlat runt mellan olika bloggar men verkar ursprunligen komma från Gunilla på Kolhydrater i Fokus men jag har ökat på kaffetonen i den och adderat nötter.

Ingredienser:

300g hackad mörk choklad, minst 70%

4dl vispgrädde

2dl creme fraiche

3tsk krossat snabbkaffepulver

3msk chokladpulver

2dl grovhackade nötter, gärna paranöt

Gör så här:

Värm 2dl av vispgrädden och rör ner chokladen. Låt chokladen smälta och rör tills det blir en blank tjock smet. Låt den svalna. Rör ner chokladpulvret och nötterna.

Vispa den resterande grädden och creme fraichen mjukt fluffig. Vänd ned gräddenblandningen i chokladsmeten.

Klä en form med plastfolie, häll i smeten och täck med mer plastfolie. Låt stå i kyl minst 10 timmar innan servering.

Chokladtårta! Japp, i DENNA bloggen!

För ett tag sedan läste jag om en chokldtårta i Dessis blogg och gårdagen bjöd på ett ypperligt tillfälle att prova receptet.

Min vana trogen ändrade jag en smula från orginalet men grundreceptet är säkert precis lika lent och samtidigt fantatsiskt smakrikt som min variant.

I morgon kommer en bild på den tryffelliknande insidan, ljuvlig!

Hipp, hipp hurra!

Min lilla tjej fyller fyra i dag!

Storstädningen från i går är just nu ett minne blott i köket, ska strax ta reda på eländet, vill bara dela med mig av orsaken först...

Skogschampinjonröra

"Hej Anna!

Jeanette här. Nu är det så att jag har ett nytt litet tips till dig.
Stek champinjoner (gärna skogschampinjoner), i med lite salt och peppar (och gärna vitlök om så faller i smaken), låt svalna och blanda sedan med philadelphiaost. Lägg en sträng oströra på en skinkskiva och rulla ihop. Sååååååå himla gott!!
Vet inte om jag är lite efter eller så, det här kanske är old news men jag har inte hört det förut utan kom på det själv när jag stod i köket häromdagen och nu frågar Karln efter dom hela tiden. =P Så testa testa och återkom om tycka och smak. Vill även höra betyg på den andra röran. =P"

-

Den andra röran som Jeanette pratar om är en svampröra som kom på mailen i förra veckan:

"Skogschampinjoner stekta i smör, på med creme fraiche, vitlök, salt och peppar. Låt det stå och puttra ett bra dag, allt det syrliga försvinner och röran blir väldigt stabbig. Oj oj oj så gott!! Går att ha till det mesta"

Förutom att svamp är rasande gott så är gi-värdet väldigt lågt, helt lysande! Tack för tipsen, man kan aldrig få för mycket inspiration till matbordet!

Inspiration av annat slag

I dag är det städdag!

Inspirerad av Lottas flytt håller jag på med fönstertvätt, golv och listskurande samt skafferirensning. Allt samtidigt.

Det är ganska typiskt mig, jag håller gärna på med sju, eller sjutton, saker på en gång så först kan det te sig mer rörigt än innan men mot slutet går det mirakulöst fort istället!

Det är ju så rackarna skönt när det är färdigt, när varje del av hemmet är skinande rent, det blir liksom rent ända in i själen på något sätt och då kan börja stöka till igen med nya projekt, hehehe. Idag kommer så ske med dekorationerna till Stellas tårta, hon fyller 4 i morgon!

Alldeles lagom

med träningsvärk idag. Det gör så där skönt-ont när jag tar i lite extra. Precis så mycket att jag vet att jag gjort något bra dagen innan.

Bekräftelse är trevligt!

Tur att jag är gift med en elektriker?!

Han måste ha någon slags tumme med elektricitetsgudarna? Han drog ur strömkabeln och satte i den igen sedan var dvd mirakulöst återupplivad.

Fy.

Det spelar liksom ingen roll att jag var där och tryckte till den själv innan, precis som med alla andra rörliga delar. När han gör det så fungerar det.

Jag höll andan i väntan på en "lilla gumman" -kommentar eller åtminstone ett snett leendet men det kom inget. Han sade bara "skumt" och då kom jag på det igen: Jag är gift med världens bästa man.

Nästan lika underbar är dagens lunch, mmmm...

Köttförsbiffar med löksås.

Gör dem enligt detta recept. När de börjar närma sig klara så släng ner en skivad lök och stek den mjuk. Slå sedan på en rejäl skätt grädde, 3dl räcker gott till våran familj. Krydda med soja, svartpeppar och lite köttfärskrydda. Låt såsen koka i hop på hög värme.

Sa jag mmmmmm?

Neeeej! Min dvd är död!

Jag saknar redan min hemma-pt, Blossom. Fastän jag kan programmet utan och innan så är det gott att hennes energi att smittas av.

Suck.

Jaja, Simon har sovit i natt och är inte lika varm längre. (Att Stella var vaken istället blundar jag för nu, det var en bra natt) Frukosten är avklarad för oss alla tre. Min bestod att rester, ack så goda rester:

Kryddig korv, krispiga grönsaker och pepparrotsås.

Storm på utsidan

men lugn på insidan. Det är allt som räknas!

Våran minsting har äntligen somnat för "kvällen," (vilken natt!) Snartfyraåringen har ätit sin frukost och jag har njutit av lite ögonlocksöppnande kaffe. *gäsp*

I dag blir det gräslöksomelett till frukost, vad äter ni idag?

Ni kommer att få dras med mig för evigt!

"Har minsann varit där och klickat på din bild! Självklart är din bedrift och din otroliga osjälviska blogg något man vill ska vinna andras tycke, tvivlar inte det minsta på att du kommer vinna den där tävlingen, även om jag personligen tycker att du redan har vunnit en seger! Med allt som du har åstakommit med den viktresa du har delat med dig till oss läsare. Nu när jag var in och tittade så var du överlägset etta med 859 visningar mot tvåans 580.
Go giiirl!

// Thess :-)"

-

TACK Thess!

Du har alldeles rätt! Jag kan nästan känna mig girig som anmälde mig, jag får ju så mycket redan nu, behöver jag verkligen mer?

För varenda kommentar från er läsare är en seger. Ett bevis på att det jag skriver berör, ibland upprör , men så gott som alltid är ni otroligt positiva och det ger mig sådan otrolig energi, det är klart jag vill fortsätta dela med mig.

Vi har en ruskigt god cirkel på gång här, ni och jag!

Ät mer fett!

LCHF på omslaget till topphälsa!

Det står för lågkolhydrats/högfettskost, inte så långt ifrån mitt eget kosthemmabygge.

Vill du lära dig mer så gå in på Dr Annika Dahlqvists blogg eller kika i mina övriga länkar för fler kunniga människor inom detta område.

Dagens frukost: Köttfärsrester från gårdagen och stekta ägg.

Har ni ont i pekfingrarna?

Ni måste ha klickat järnet på min bild på Topphälsas tävling?!?

Jag ligger ju på plats tre över de 10 mest visade bilderna!

Tack mina underbara läsare för alla uppmuntrande ord ang det här, ni är världens raraste!

Nu är jag nytränad, (dock inte av mer "lite" mer avancerade programet, det tål inte mina stumma lår idag,) och nyäten:  filfrukost med päron, lite nötter, ingefära och kanel, mums!

Ola Lauritzon har skrivit förordet-

till min bok och idag fick jag läsa det.

Jag blev så otroligt glad, så där bubblande lycklig över vad Ola skrivit att jag var tvungen att göra av med energin det byggde upp. Blossom lockade på mig inifrån dvd-skåpet så för att fira ordentligt satte jag för första gången på program två: "Det lite mer avancerade programet".

LITE?!! Gah!

Jag kommer inte komma ur sängen i morgon!!! Men något annat hade inte räckt idag.

Ni kommer att förstå i september.

Bor på en alptopp?

Visserligen bor jag på toppen av ett berg men den här utsikten gjorde att jag förflyttades en sisådär 1000mil ner mot alperna! Härligt!

Dagens snabbfrukost:

Mer följer på jobbet senare, förmodligen blir det en bit kyckling.

Ha en fin dag!

Svävar lite ovanför marken

"Det gjorde du VERKLIGEN RÄTT I!!! Jag vet ingen som jag tycker passar in så bra på exakt alla de premisserna som du! Du har verkligen gjort en livsförändring som du kan vara stolt över och som förtjänar att uppmärksammas. Du har helt klart utstrålning, personlighet och positiv attityd, ett fantastiskt leende och inte minst är du en i sanning verkligt sprudlande inspirationskälla till alla oss som regelbundet läser din blogg!!!

Tack för att du bloggar och delar med dig av dig själv även till oss som inte har förmånen att känna dig i verkliga livet!

(Om det skulle gå att rösta på kandidaterna i tävlingen skulle jag, och många med mig, självklart rösta på dig!)

/Jenny, Umeå (www.disasmamma.blogspot.com)"

-

Tack snälla Jenny,

nu har jag ju redan vunnit!

Om än inte Topphälsas tävling men ni har varit så otroligt positiva till mitt deltagande att det känns som en seger i sig i jantelagens Sverige...

(Jag vet inte hur urvalsprocessen går till? Om det är en jury eller om det handlar om antalet klick på bilden? Det finns en topplista baserad på klick.)

Visst är jag stolt över det jag åtsadkommit men ännu mer tacksam. Så otroligt tacksam över att jag hittade den här vägen och att jag bestämde mig för att ge den en chans. Det är klart att jag måste dela med mig!

Rewind

Gårdagen började riktigt uselt, fortsatte ännu sämre och jag letade förtvivlat efter en mental fjärrkontroll för att kunna trycka på rewind. Bara spola tillbaka hela dagen och börja om...

Tills jag kom hem till underbara familjen där barnen växlat personligheter från morgonens smådemoner till skinande rena änglar och maken stod redo med brieost, rödvin och massage.

Det blev en hela annan slags "rewind" än jag tänkt mig ;D

Är jag förmäten nu?

Tidningen Topphälsa har en tävling:

 

"Bli årets topp-pingla.

 

Har du något av följande:

Utstrålning

Personlighet

Positiv attityd

Stor vilja att må bra i livet

Gjort en livsförändring du är stolt över?

 

Så gör du: Kanske har du lyckats gå ner i vikt, börjat träna, lyckats med något annat du gett dig tusan på, gjort en helomvändning eller tagit tag i ditt liv? Eller så är du helt enkelt bara en sprudlande inspirationskälla för din omgivning eller har ett leende som smälter de kallaste isberg?

 

Känner du igen dig eller någon annan?

Anmäl dig/henne redan idag genom att ladda upp en bild och skriv kort vad du heter, ålder och var du bor samt motivera varför du ska bli årets Topp-Pingla. Svårare än så är det inte."

Jag anmälde mig själv!

Boken om bloggen

"Hej Anna! Jag har en fråga om din bok, kommer man att hitta dina recept där oxså?

// Thess"

-

Så här presenteras min bok på mitt förlag PickaBook :

(Hm, får nog snart be dem ändra "nästan 50kilo" till "över 50kilo"...)

-

Vägen från 137 kg

av Anna J. D. Jacobsson

Anna har gått ner nästan 50 kg med hjälp av ”sin egen GI-kost”. Via sin blogg har Anna delat med sig av sina erfarenheter under resans gång. Här är hennes berättelse samlad i en bok som ger läsaren en varm och hjärtlig bekantskap, många kloka tankar och inspiration. Boken är kryddad med 24 sidor goda recept, samt härliga matbilder– allt signerat Anna J. D. Jacobsson.

Förord av Ola Lauritzon

Undrar om jag leker lite för mycket med min treåring?

I duschen efter morgonträningen sjöng jag lite glatt för mig själv och förundrades över hur himla trevlig den här resan har varit för mig. Plötsligt kom jag på mig själv med att tänka att det måste varit för lätt och i samma ögonblick trängde sig ett gigantiskt pekfingerfínger in genom mitt badrumsfönster och jag fick en väldig lust att skyla mig med duschdraperiet. I mina öron dånade en myndig röst som sa:

-Du där! Ajabaja, nu börjar vi om från början. 50 kilo får man inte gå ner utan blod, svett och tårar!

Joho. Det får man visst, din dumma dietist, ville mitt inre barn trotsigt fräsa tillbaka men jag nöjde mig med att le åt min vilda fantasti och vara lite extra tacksam över hur mitt liv ser ut idag.

Harmonisk ja, men färdig nej!

"Älskar din blogg - den är underbar! Har följt den hela året och ser fram emot boken. Bara nyfiken: går du fortfarande ner i vikt varje vecka och hur mycket ungefär? Har du snart nått din målvikt och spelar det någon roll för dig om du inte skulle lyckas göra det? Jag menar, du verkar så nöjd och harmonisk med din nya livsstil så kilona kanske inte är så viktiga längre? :-)

/Jenny"

-

Tack så mycket!

Visst är jag nöjd med det jag åstadkommit hittills men jag är ungefär 20 kilo från målvikt. Jag har dock inte bråttom, jag vet att jag kommer att hamna där så småningom.Vågen tar små skutt då och då och det är jag nöjd med eftersom det aldrig skuttar uppåt, bara neråt :D

Fokus har alltid och kommer alltid ligga på att behålla det hälsosamma förhållandet till maten och då kommer ju viktminskningen på sikt, det är oundviktligt! 

Just nu är jag intresserad av att få tillbaka styrka och kondition och jag antar att det i sin tur också kommer att påverka vikten positivt :)

Jag ber så hemskt mycket om ursäkt! :O

"SPAGETTIARMAR, du menar väl sparris! För inte äter du väl pasta?
Bertil"

Självklart menar jag det! Som sparris som legat i långkok i en timme och blivit riktigt sladdrig och smaklös. Precis så kändes armarna den sista vändan uppför trapporna...

(Låter väl som ett bra tips till laxen i morgon? Hehehe)

Gummiben och spaghettiarmar!

Mina stackars muskler har använts mer än på länge i helgen. Min vän Lotta har flyttat in tlll stan (hurra!) från ett litet hus på landet. Hon ville absolut inte ge upp det pittorseka hon kom ifrån så flyttlasset gick till ett landshövdingshus med tillhörande charm. En charm som innebär tre vindlande trappor och naturligtvis utan ful och otidtypisk hiss...

Många vändor blev det och man fick förstås inte köra in bilen på den minutiöst skötta innergården.

Phu! 

I dag har vi flyttstädat huset och nu när jag en smula ledbruten slår mig ned framför datorn med mitt kaffe och känner att varenda muskel i kroppen har fått sig en genomkörare så undrar jag om jag borde byta yrke?

Någon som behöver flytthjälp? Jag är ganska dyr, men stark och är en jäkel på att städa

Sex laxar i en laxask

Jag får fortfarande problem på slutet av den meningen...

Jag har däremot inga problem med att äta lax, mmm!

Eftersom vi hade gäster så dukades det också upp en dessert.

Med en klick vispad grädde och lite flagad mörk choklad blir den en njutning som smakar sommar!

Nöjd glad och pigg

"Hej Anna!
Fantastisk blogg.
Har sträck läst, inte för att jag måste utan för att jag helt enkelt bara kände att det var det enda rätta.
Vilken resa! Måste kännas underbart.
Att läsa någon annans ord om det jag jag själv upplever så intensivt är förbluffande. Gömmorna, att göra sig ärenden, att inte känna smaken av godis nummer xx för att jag redan plockat in den i munnen innan den jag tog nyss är färdigtuggad. Äntligen någon som förstår vad jag menar.
Måste läsa in mig på vad jag ska äta och ge din variant ett försök, jag blir ju inte kvitt mitt sug. Har levt ett tag utan socker men har liksom du gråtit många gånger. Har svårt att förlika mig med tanken att jag aldrig mer ska kunna äta socker eller bröd. Hur kan man leva utan det? Men med din blogg i tankarna ska jag ge det ett försök.
Tack för en suverän blogg, den har djup av sällan skådat slag. Humor, glädje, tacksamhet och idéer varvas, underbart. Du har funnit fram till det jag söker.....nämligen att känna mig nöjd. Nöjd med mig, nöjd med livet, nöjd med familjen, nöjd helt enkelt. Nöjd, glad och pigg det de känslor jag vill bygga på.
Ha det så gott /Ulle"

Tack för berömet!

Jag skriver för att jag vet att det finns fler som mig, som skäms, smusslar och känner att just dom har världen sämsta karaktär som inte klarar av att säga nej trots att man vet att man borde.

Jag tror inte längre att det handlar om brist på karaktär och jag VET att det finns en väg ut.