fredag 31 juli 2009

Det här vill jag också dela med er

"Hej Anna!
Jag är en 35-årig kvinna som har följt din blogg aktivt sedan den 11 juni då jag helt lade om kosten till LCHF. Hade sett dig i tidningen Allas tidigare och även läst om Dr Dahlqvist i samma tidning. Dock utan att fastna - tyckte det lät helt vrickat i ärlighetens namn :-)
Efter att ha gått föräldraledig med sonen i nästan ett år insåg jag att jag återfallit i den bulimi som jag blivit fri från 10 år tidigare. Hemmalivet och bristen på ork att laga riktig mat hade fått mig att frossa i kolhydrater och sedan se till att göra av med dem på snabbaste vis. Mådde inget vidare.
När lillen sov började jag surfa runt och hittade så småningom din blogg där jag snart inspirerades att ta reda på mer om LCHF. Sedan bestämde jag mig för att ändra min kost radikalt... Gissa om min sambo chockades den torsdagen när han öppnade kylen och där stod helfeta produkter, bacon, ägg och grönsaker. Han har i alla år bott med en tjej som ätit "supernyttigt" men trots detta ständigt ökat i vikt, eller åtminstone legat stilla på sina 85 kilo.
Min första vecka var närmast olidlig. Jag mådde illa, hade huvudvärk och var hungrig och matt. Riktig abstinens alltså. Sedan har det gått bra. Har lite bekymmer med att äta lagom, kan ju bli tvärmätt av denna mat, och ibland får jag ont i magen några dagar men annars så... underbart! Min kille fortsätter med sitt eviga sockerintag utan att jag ens frestas att smaka. Äntligen slipper jag bli låg om det dröjer lite innan jag får äta. Helt otroligt.
På grund av min tidigare bakgrund med ätstörningar har jag ingen våg hemma men jag känner att kläderna sitter skönare. Det viktigaste för mig är dock inte viktminskning (även om det kanske behövs, är 165 cm lång) utan att sockersuget helt försvunnit och att jag därmed omedelbart blev av med mitt återfall i bulimi. Konstigt men sant.
Hoppas du orkar hålla liv i bloggen för du är en stor inspirationskälla!
Ha det bra!
Kramar / Malin"

Hej Malin!

Mitt matmissbruk måste ha gränsat till samma sjukdom med den skillanden att jag inte gjorde mig av med maten efter frosserierna men jag gissar att känslorna runtomkring var demsamma. Det är så ofattbart skönt att slippa vara slav under behovet nu. Att kunna njuta maten utan dåligt samvete och veta att man äter det man behöver och vill ha, inte mer.

Jag är så, så glad att även du hittat vägen ut ur eländet. Det är så lätt att fokusera på vikten men det är ju faktiskt det här man vill åstadkomma även med en viktminskning: att hitta tillbaka till ett naturligt förhållande till maten och att trivas med sig själv och sitt liv. Det verkade vara en omöjlig uppgift när jag tidigare bara tittade på vågens siffror men nur jag hittade rätt fokus, hälsan och välmåendet, så blev det äntligen lätt att göra rätt. Varmt grattis till både dig och mig och samtidigt ett tack till dem som trampar upp spår åt oss i en annars väldigt snårig skog, sådana som Dr. Annika Dahlkvist, Andreas Eenfeldt & Sten Sture Skaldeman för att nämna några och alla dem som vågat sig på att trotsa de allmänna kostrekomendationerna till förmån för våran hälsa och välbefinnande.

TACK!

torsdag 30 juli 2009

Min lokala Ica-butik

Jag är så förtjust i den!

Utbudet är suveränt och fräscht trots att den är relativt liten, personalen alltid lika gulliga, (japp, precis allihopa!) och dessutom spelar de musik. Sådan där musik som alla känner igen och kan nynna med till men som man kanske inte rikigt vill erkänna att man kan nästan hela texten till.

Förhoppningsvis dränkte stormvindarna mitt gnolande av "Främling" hela vägen hem i regnet...

onsdag 29 juli 2009

Tack Jennie!

"Hej fina du! =)

Kom in på din blogg genom lite sökning och jag säger bara WOW! Vilken otroligt stark och fin människa du verkar vara! en riktig inspirations källa :)
Det första jag tänkte när jag såg din blogg var hur många frågor jag skulle vilja ställa till dig men efter att ha läst din blogg, ända från början. Fick jag precis alla svar jag letat efter! =) Du är verkligen toppen och jag blir så glad att du har lyckats.

Jag lider själv av kraftig övervikt och skulle nog minst behöva gå ner 20 kilo.. Jag har aldrig vetat hur och alltid gett upp efter några dagar. Men jag kan säga att du är den första personen som fått upp min motivation så snabbt! Det första jag gjorde efter att ha läst din blogg i flera timmar igår var att åka till affären och köpa massa grönsaker! =)

Mitt första steg till att gå ner i vikt var att läsa din underbara blogg! Tack vare dig ser jag lite hopp. Tusen tack!

Kommer följa denna blogg varje dag och jag kommer göra det med ett leende! :)

/Jennie"

Tiden försvinner ifrån mig i perioder, som sand mellan fingrarna, och då är det lätt att bloggen får ligga i träda men så kommer det sådana här kommentarer eller mail som får mig att inse att det jag gör faktiskt är viktigt. Jag har själv fått en otrolig gåva när jag hittade mitt sätt att bli vän med maten igen och det känns som att jag har en skyldighet att  dela med mig om det kan hjälpa någon annan i liknande situation. Jag vet ju vilken frihet det ligger i att oberörd kunna gå förbi godiset vid kassorna i matbutiken. För andra kan det låta fjuttigt men ni som vet vad jag talar om vet hur otroligt stort det är.

Vi fortsätter framåt tillsammans, okej?

tisdag 28 juli 2009

Kesoplättar med dill, räkor, avokado, rödlök och creme fraiche

Kvällsmat!

2 ägg

250 g keso

(1 msk dinkelmjöl, går bra även utan)

2 msk finhackad dill, jag tar min ur frysen, smidigt!

Örtsalt

Grovmalen svartpeppar

Mixa med staxmixer och grädda i smör i stekpannan på medelvärme. Ge dem ganska lång tid på första sidan, annars faller de isär. Jag lovar att det är värt väntan!

Denna gång blev det räkor och avokado till, andra gånger blir de lax, lika gott med båda.

Appropå pussel

När jag kom ut ur duschen i morse, (efter en timmes promenix som startade vid 06:30, härligt!) så låg hälften av det pussel som nästintill var färdigställt i går kväll i bitar på golvet. Inte nog med det, några av bitarna hade blivit skalade som bananer från dess framsida.

Min son stod och beundrade sitt verk.

Min son föresten? Jag menar min mans son... Morrr...

måndag 27 juli 2009

And off I go

Eller vänta nu...

På semstern: Ok att inte kamma sig.

På jobbet: Borde kamma sig.

Rackarns, tänk att man glömmer så fort.

En sekund i stilla ro

Semestern är över, jag undrar vart den tog vägen? Jag måste ha packat ner den i någon av de där kartongerna som vi har lagt upp på vinden?

Till hösten ska jag se om jag kan leta fram en vecka utav dem. En vecka som inte innehåller ett hus att packa upp utan bara tid för att andas.

söndag 26 juli 2009

Långt ifrån motion

snarare meditation står på dagsschemat:

Jag pusslar! Egentligen kanske ett lämpligare nöje för regniga höstkvällar men jag tycker att det är så avkopplande och det är just det jag är ute efter eftersom det är sista ynkliga dagen på min alldeles för korta semester idag. 

Jag avskyr dock sådana där pussel med 1500 bitar blå himmel så jag går direkt på det skojiga med dessa från van Hasteeren. Hur kul som helst!

torsdag 23 juli 2009

Chokladmousse med färska hallon

mms_image

Chokladmousse med färska hallon.

Till 8 portioner

3 rumsvarma äggulor

6 dl vispad grädde

100 smält mörk choklad, ju mörkare, desto godare.

Smält chokladen i micro. Låt den svalna och rör ner ägggulrna ett i taget. Vänd ner i den vispade grädden och ställ i kyl en dryg timme. Servera med färska bär.

Inte långt ifrån -60 kilo

men inte riktigt där ännu.

Jag hade ju tänkt vänta med viktuppdateringen till jag nått det där tjusiga jämna nummret men så ringde ju Aftonbladet och där sprack den planeringen...

tisdag 21 juli 2009

Mera motion!

Eller kan man verkligen tillgodaräkna sig ett par timmar på Ikea som långpromenad? Hm... Eftersom man med två barn får lägga in ett gäng spurtar på hinderbana, (läs: tokjaga kidsen mellan möblerna,) så tror jag nog att det får anses som ok..?

Dagens frukost bestod av en starkt kryddad tjockkorv, pizzasallad och kaffe. Inte så dumt som det låter!

måndag 20 juli 2009

Motion av det tråkigare slaget

Det är dags att slutstäda i lägenheten. Låt oss säga att jag känner mig måttligt road men det ska bli hemskt skönt att lägga det bakom sig och dessutom får man ju faktiskt massor av gratismotion!

Hoppas att ni har lite mer spännande planer för dagen än jag...

söndag 19 juli 2009

Min brevlåda!

mms_image

Min brevl�da! Storebror har personiferat den �t oss. Visst �r den fin!

Stekt ägg och tonfisksallad

mms_image

Inte så tjusig bild men gott käk!

1 burk tonfisk, ca 200 g

2 dl finriven vitkål

1 dl crème fraiche

100 g philadelphiaost

½ finhackad rödlök

2 krm svartpeppar

fredag 17 juli 2009

Busande barn...

...kommer vi alla vara i dag för bilen sätter strax av mot skara med sikte på sommarland. Det är många år sedan jag var där sist och syftet då var kanske lite annorlunda mot nu men jag gissar att jag kommer tycka att det är precis lika roligt nu som då!

Förhoppningvis kommer jag ihåg att dela med mig lite av barnsligheterna via mms i dag!

torsdag 16 juli 2009

Melon med lime och citronmeliss

mms_image

Finacka ett par matskedar citronmeliss tillsammans med en msk färskpressade limejuice och blanda med tärna vattenmelon. Låt bli kallt i kylen, underbart gott när det är varmt ute!

Var försiktig om du har problem med sockersuget dock, vattenmelonen är rätt söt.

Livet är gött!

Jag har all anledning att vara tacksam och de är jag verkligen. Jag är fullkomligt medveten om vilken tur jag har haft i livet. Tänk att alla de små valen man gör varje dag leder en vidare till någonting annat, det är spännande. Jag roar mig med att spåra stegen bakåt ibland, gör ni också det?

Just nu har jag min bror, brosdotter, min bästa vän och hennes vovve hemma. Dagarna fylld av barnskratt, turistaktiviteter och mys i mängder, så himla underbart! I går spelade vi kort och yatsy under den provisoriska köklampans sken, (läs golvlampan från läshörnan i vardagsrummet) och sippade gt tills natten var väldigt sen. Jag hann läsa ungefär en halv sida i kvällsboken innan jag insåg att jag sov och hade två alternativ. antingen inse att jag borde lägga undan den eller få vakna med trycksvärta i hela ansiktet i dag. Jag valde det första alternativet...

Det är den bästa formen av semster för mig.

Vad gör ni på semstern?

onsdag 15 juli 2009

Dagens middag på G.

Dags att åka hem!

mms_image

Dags att åka hem!

Edit: Vi hann inte mer än inanför dörren hemma innan det kom ett rejält skyfall, ett sådant där som får regnet att studsa en halvmeter upp igen från marken. Jag tycker att det är så jäkla härligt!

Semester!

mms_image

Semester!

tisdag 14 juli 2009

Jag är tillbaka!

Härligt att äntligen vara uppkopplad igen!

Telia har lyckats fippla till beställningen så det har varit massor av telefonsamtal men tack vare det har de också fixat lösningen snabbare än tänkt. Förhoppningsvis ska det flyta på från och med nu.

Jag har en sista intensiv uppgift framför mig för nu är det bara det sista korret lvar på kokboken sedan lämnas den till tryck! Sedan ska jag försöka ha lite semester på min semester också...

måndag 13 juli 2009

Dillomelett med räkröra och grönsallad.

mms_image

Dillomelett med räkröra och grönsallad.

Räkröra för ca 4 personer

1 stor burk avrunna räkor

½ hackad rödlök

½ hackat äpple

1,5-2 dl creme fraiche

1 klyfta pressad vitlök

1 krm grovmalen svartpeppar

Örtsalt

Blanda ingredienserna med creme fraiche tills du får lagom konsitens. Jag häller på den på omletten och låter den bli lite ljummen i pannan innan jag viker ihop omletten över fyllningen.

lördag 11 juli 2009

Dagens lunch

mms_image

Dagens lunch:

Creme bonjurstuvade rotfrukter med timjan och köttbullar

Koka grönskerna lagom mjuka och rör ner 1 msk creme bonjur med örtsmak och en knivudd torkad timjan per portion. Späd med lite grädde om det behövs.

fredag 10 juli 2009

SMS-bloggat från mobilen

Ute och traskar i regnet. Det ger mig ytterligare en dimension p� flytten. Jag har f�tt ett helt nytt doftpaket med p� k�pet! Mmn!

Jordgubbar med citronmeliss

mms_image

Komplimentera mera!

Vi är rätt usla på det i allmänhet i Sverige. Eller kanske inte egentligen? Vi tänker nog väldigt mycket gott om folk men vi är däremot dåliga på att öppna munnen och låta den mottagaren höra det. Jag undrar lite vad det beror på? Inte missunnsamhet väl? Det känns mer som att det finns en allmän oro  för hur komplimangen ska uppfattas. För inställsam eller rent av ironisk?! Men om någon annan är först och tar risken så följer gärna fler i sällskapet med på banan:

-Vad fin du är i den där färgen!

-Ja, jag tänkte också det när jag såg dig!

Ja, men så säg det då! Spontant, när du känner det, så kan det inte bli fel. Tänk efter, hur ofta har du själv tagit en ärligt menad komplimang på fel sätt?! För de allra flesta människorna lyser det säkerligen bara upp deras dag och så sprider de automatiskt vidare lite av den värmen sedan. I dagens regnväder kan vi behöva lite ljus och värme...

tisdag 7 juli 2009

Björnbär på armlängds

mms_image

Bj�rnb�r p� arml�ngds avst�nd. Ljuvligt!

Jag är kvar på jordens yta...

... Om än lite närmare kanten!

Jisses vad handikappad jag känner mig utan internet. Alla frågor som dyker upp i samband med flytten som jag normal hade googlat fram svaren på hänger i luften eller blir nedplitade på ett anteckningblock i väntan. Ni hänger också i luften. Inte så roligt men jag har iaf glädjande besked: Jag ska kunna vara uppkopplad igen runt den 20:e med lite tur.

Livet i övrigt börjar också få lite rätsida. De allra flesta av kartongerna är upppackade och det har till och med spikats upp en och annan tavla, skönt att få lite hemma-känsla fort. Jag är ju mer eller mindre proffsflyttare vid det här laget. Räknade ut att jag bott på hmmm, 14 adresser. Förhoppningsvis blir det inte riktigt lika många till. Isf bara till enplanshus! Vi flyttade alla möbler i  lördags. Det var lite lätt varmt att springa upp och ner för trapporna i 28 graders solsken kan man säga utan att överdriva. Jisses, jag svattades till och med om smalbenen men för all del, jag blev nog av med lite gamla slaggprodukter av den bastureningen...! Tur att vi har sådana fantastiska vänner som vi har som ställde upp och hjälpa oss! Tack raringar!!!

Nu är det dags att lämna civilisationen och åka hem till landet och den nyiköpta grillen. Det vankas limemarinerade lax på spett, mmm!

måndag 6 juli 2009

SMS-bloggat från mobilen

Husmusen arbetar! Jag ilar runt mellan kartongerna, plockar, fixar, skruvar, putsar och stannar upp ibland och bara tar in och njuter!

lördag 4 juli 2009

På väg hem!

mms_image

På väg hem! Vilken skillnad mot stadens larm. Det känns fantastiskt bra trots att jag alltid kallat mig för stadsbarn i själ och hjärta.

onsdag 1 juli 2009