Vackert och väldigt gott

Något av det bästa min lilla tjej vet är när det står en skål med rumstempererade minitomater på köksbordet som hon kan plocka av till middagen. Det känns rätt ok...

Kul i Karlstad

Föreläsningarna var (en kräftskiva kvällen innan till trots) väldigt fängslande. Andreas Eenfeldt är förmodligen född till föreläsare, man känner en väldig trygghet när han står på scenen och han vet hur han ska hålla oss lyssnare vakna och alerta. Lars-Erik Litsfelt underfundigheter får mig att fnissa än i dag. Jag gillar verkligen hans lite torra humor som dessutom förtydligar hans budskap och Annika Dahlkvist energi och engegemang är otroligt smittande.

Jag tror att Annika fick ägna en hel del tid mellan föreläsningarna att förtydliga Aftonbladets löp från i går. I dag förklarar hon ytterligare på sin blogg. Jag tänkte lite på tjejen från Apolivareklamen när jag hörde uppståndelsen. Det skapas facebookgruppen mot henne men jäklar vad folk köper Apolivaprodukter nu...

SMS-bloggat från mobilen

Nu lämnar jag Karlstad, solen, en himla massa trevliga människor och 80st kokböcker bakom mig! Vilken dag!

Busväder

Städväder, mysväder, pysselväder, långtbadväder... Japp, kärt barn har många namn.

Kryddmixer från Santa maria

Jag fick prover hem på Santa Marias nya kryddmixer:

Lime & chili, Oregano & koriander och Habanero. De lät spännande men när jag vände på förpackningen så blev jag besviken. Jag anande att de skulle innehålla någon form av socker men att jag skulle hitta druvsocker på första plats i innehållsförteckningen på en av dem förvånade mig faktiskt.

Jag är övertygad om att det går att laga utmärkt mat utan att sockra den så dessa kryddmixer får förbli oprovade i mitt hem.

Citronomelett

Jag letar efter lite alternativ till lördagens kräftskiva och tänkte att jag skulle prova med citronrasp och dill i omeletten. Dillen var till min fasa slut i frysen men jag provade med citronidén iaf. Det blev så gott att jag åt upp den innan jag kom ihåg att jag borde ha tagit ett kort till er... Gott betyg!

Till helgen tänkte jag göra den i liten form i ugnen och skära den i smala tårtbitar. Jag har ju ändå ugnen i gång för västenbottenchips står självklart på menyn till kräftorna!

Citronomelett:

4 ägg

0,75 dl grädde

Rivet skal av 1 citron

Salt och vitpeppar

Hösten och jag

Jag är barnsligt förtjust i hösten.

När löven virvlar kring mina fötter och vindarna drar rakt igenom kroppen då lever jag som allra mest. För mig känns hösten alltid som en nystart och jag brukar ha fullt i energiförråden för alla möjliga och en del omöjliga projekt.

Den här hösten har jag en hel del att se fram emot, just nu blandar sig tankarna på den kommande bokmässan med de timslånga promenaderna runt kohagar och snårstigar jag tänker mig att jag ska stjäla mig tid till under höstdagar med hög, klar luft. Ni vet sådan där dagar när solen slutat värma men ändå fyller en med ljus, när kylan biter till i kinderna och gör dem härligt friska i färgen. Sådana dagar längtar jag verkligen till nu!

Åh, och så till höstkläderna förstås, helt klart min favoritsektion i garderoben. Lurviga tröjor, jeans, smala skinnjackor och långa halsdukar, härligt!

Vissa dagar verkar vara ovanligt långa

men nu är jag äntligen på väg hem!

Trubbel med Pickabooks hemsida!!!

"Missade beställningar

Tyvärr har vi haft problem med vår webhotell-leverantör som gjort att vi missat nästan alla order från och med fredag 14/8, till om med onsdag 19/8 kl 16.00, därefter har vi full kontroll igen.

 

Alltså: Vi ber alla som beställt boken (och fått bekräftelse) att göra en ny beställning. Vi kommer att bevaka detta noga så att ingen får dubbel leverans."

Min lilla tjej

Tiden rusar förbi en när man ser världen genom barnens ögon. I veckan fyllde min tjej 5. Hennes pappa tittade på mig på kvällen innan och sade: Minns du hur det kändes för exakt 5 år sedan? Vid den här tiden klockade vi värkar...

All förväntan, spänningen, alla frågor som snurrade i  huvudet och samtidigt en obeskrivlig kärlek till den där lilla människan som väntade på insidan. Det finns inte mycket som kan slå den känslan.

LCHF i Karlstad nästa söndag

Kom till solens hemstad och lyssna på tre inspirerande människor föreläsa om LCHF: Low carb, hight fat-kosten. Fördomar bemöts och fördelarna blir klara.

Jag kommer förstås och jag har med mig en trave purfärska kokböcker under armen...

Kommer du?

Kvällsdopp på agendan!

Kv�llsdopp p� agendan!

SommarSverige susar förbi

SommarSverige susar förbi utanför tågfönstret. Det verkar bli en fin dag idag!

Filmjölk med blåbär

Äggröran med svamp fick sällskap av en liten skål filmjölk med blåbär, björnbär och ingefära i morse. Blåbären är från svärmors trädgård och björnbäret från min egen. De är helt enorma och med lite tur så smakar de nästan hallon. Ljuvligt!

Ett smakprov ur min kokbok

Kokboken finns för beställning nu!

Jag fick härliga nyheter från förlaget i dag.

På fredag levereras de rykande färska kokböckerna från tryckeriet, det ska bli sååå spännande att se det färdiga resultatet av miljoner av tankar, smakprovningar, matkassebärningar, kastrullrörande och fotograferings-sessioner!

Jag lovar att lägga in ett smakprov till er inom kort!

Smartast beställer du den (och även min första bok) via Adlibris men den finns förstås även på Pickabook, där du får se en av desserterna från boken på första sidan.

Smaklig måltid!

Chokladmoussekaka

Chokladmoussekaka

Förlåt att det tog lite tid med receptet men nu kommer det iaf!

Jag använder samma grund som tidigare från KIF + en halv påse salta jordnötter.

300 riktigt mörk hackad choklad

4 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche

Värm upp hälften av grädden och rör sedan ner chokladen så det blir en slät smet.

Vispa resterande grädde med creme fraichen tills den är så pass fluffig att den inte droppar från vipsen. Rör ner chokladsmeten.

Täck en form med plastfolie och strö ut nötterna i botten och bred sedan ut moussen över. Låt stå i kyl ca 3-4 timmar och vänd sedan över den på ett serveringsfat och dra av plastfolien. Servera gärna med färska bär, vi hade hallon till denna, gott med det syrliga till det söta och salta!

Kom nu ihåg att det här är till till för speciella tillfällen, den innehåller mycket choklad och grädde och kan i värsta fall trigga sötsuget så se till att du ätit ordentligt på dagen innan du serverar dig en liten bit av denna.

Tårtan är otroligt mäktig, den räcker lätt till 10-12 personer.

Åh vad det är mysigt...

Åh vad det är mysigt att ha en altan!

Det börjar arta sig!

Det b�rjar arta sig!

Hoppla!

Vad gör mitt Visakort och legitimation i tvättrumman?

Födmodligen gör dem mitt huvud sällskap...

*suck*

Gul middag!

Kassler med mixad ananaskesotäcke och chilisås.

1 bit kassler

2 dl keso med ananassmak

1 msk chilisås

Mixa keson med chilisåsen och bred ut över kasslerskivorna i en ugnsform och gratinera i 200 grader ca 10 minuter.

Men vad sjutton!

I dag fick jag frågan om jag var gravid av en kund på jobbet.

-Nej, faktum är att jag är smalare än jag varit på åratal. 60 kilo har jag gått ner faktiskt, men tack hurru...

...Svarade jag naturligtvis inte... Utan sade snällt, nej, jag har redan  två, det räcker bra så.

Kvinnan framhärdade dock:

-Är du säker, det kanske är på gång?

Jag log snällt och svarade att jag är säker men konstaterade  i mitt stilla sinne att den damen behöver en kurs i småprat.

Jisses.

Ofelia ska på semster

"Kan tänka mig ngt "mysigt och/eller vackert". Ett härligt cafe, en fin trädgård, ett oväntat intressant museum, en skön båttur(paddan ska vi åka), en vacker klippa, en underbar affär. Tja, jag är öppen för förslag. Tänkte om du hade ngt litet smultronställe att tipsa om.

/Ofelia"

Farmsidan av Sverige får finbesök av Ofelia som vill ha lite tips på smultronställen på resmålet, dvs Göteborg! Hjälp mig fylla på med era egna favoriter är ni snälla?!

Några av mina favoriter är stadsdelen Haga, små roliga affärer, massor av loppisar, inredningaffärer och caféer med kanonkaffe. Jag vet att flera har mörk choklad till försäljning till kaffet, (inte bara stans största bullar,) kalas för mig!

Slottskogen är också värd att spendera ett par timmar i. Den nyanlagda minigolfbanan är riktigt bra och du kan sippa på ett glas vin där när du pustar ut. Mitt emot den ligger botaniska trädgården, där kan man snacka trädgård. Jag har varit där hur många gånger som helst men tröttnar aldrig på att se årstidernas skiftningar. Det är verkligen en stilla oas, som en lunga mitt i stan.

Jag rekomenderar också ett kvällsbesök på restaurangen Vinotapas som ligger nästgårds i Linné, (Övre husargatan) deras tapas är sååå goda och vi har alltid fått kanonservice där.  

Vill ni åka på en liten längre tur så är det otroligt mysigt ute i Marstrand och Carlstens fästning är väldigt intressant, missa inte den guidade turen isf!

Ha en fantastisk semster!

Frukostmacka!

Frukostmacka!

Aj då

Allt som ska förberedas ligger framme på bänken inför kvällens måltid:

Mango, lime, avokado, skalad gurka, sambal oelek, färska champinjoner, majskolvar och... men vänta? Var är kycklingen?!

Grov kommunikationsmiss med maken. Det får bli ljuvlig grillad kyckling med lime i morgon istället och idag... hm... rester?

Tja, tur att det är lördag och att vinet just nu har fått precis rätt temperatur. Det ska nog bli bra ändå.

Lördagsväder

Åh, vad det är härligt att få njuta av solen igen!

Frukost på altanen är ljuvligt, nu väntar ett fönster på att bli skrapat, kittat och ommålat och sedan ska jag åka in till stadens sus och jobba en stund.

Till kvällen tror jag att det kommer läggas ett par kycklingfiléer på grillen, kanske serveras dem med en mangosalsa, hmmm... Tål att funderas på.

Vad har ni för planer för dagen?

På två ben igen

efter ett par darriga dagar med sjukdom.

Skönt att vara igång och skönt att vara tillbaka med er. Som plåster på de "dåligauppdateringssåren" så får ni ännu ett nytt recept på kesoplättar:

250 g keso

2 ägg

1 dl finriven morot

2 msk gräslöksost. (Du kan även ta finriven mild ost)

1 msk finhackad gräslök. (Jag har alltid i frysen, smidigt!)

1 krm grovmalen svartpeppar

1 krm herbamare örtsalt

Mixa gärna allt (utom moroten) med stavmixer och stek i smör i stekpanna på medelvärme eller grädda i ugn på bakplåtspapper, 175 grader tills de blir gyllenbruna, det tar ca 10 minuter. Supergott med en lite klick gräddfil på toppen!

Korvgryta med dijon

Korvgryta med dijon

Bilder på U2 fantastiska scenbygge

Vilken show det var!

Lax med räksallad

Lax med r�ksallad

Laddar med rosé och U2

Laddar med rosé och U2 på hög volym! Dagen fortsätter lika bra som den började!

Chili con carne

Vi äter ute!

Massor av köttfärs, kryddor, champinjoner, röd paprika och lite creme fraiche. Väldigt mycket godare än det ser ut!

I kväll ska jag motionera armarna

Det ska viftas vitt på U2-konserten förstås!

Sovmorgon, sol på himmlen, skinksallad till frukost: En superstart på en förhoppningsvis lika lysande kväll!